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【簡答題】如何制定餐后清潔整理制度?
答案:
以下為一餐后清潔整理制度,供參考。
1、移除臟污的盤碟
1)將所有剩菜撥到一個(gè)盤子,大盤及大碟置于托...
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【簡答題】如何制定餐飲操作安全制度?
答案:
以下為一餐飲操作安全制度,供參考。
1、養(yǎng)成注意安全的習(xí)慣,掌握正確的安全常識(shí)。
2、要做好工作環(huán)境...
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