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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】牛全身結(jié)核且消瘦，其肉如何處理（）

A.加熱后食用
B.冷凍后食用
C.剔出結(jié)核病灶后食用
D.化制
E.全部銷毀

在線練習(xí)

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】結(jié)核菌素試驗(yàn)陽(yáng)性，無(wú)明顯癥狀的畜奶應(yīng)（）

A.銷毀
B.62℃，30分鐘消毒后直接食用
C.62℃，30分鐘消毒后制成奶制品
D.80℃加熱15秒鐘后食用
E.80℃加熱15秒鐘后制成奶制品

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】肉類24個(gè)檢樣中有包囊或鈣化包囊5個(gè)以上時(shí)應(yīng)（）

A.高溫處理
B.冷凍處理
C.鹽腌處理
D.銷毀
E.輻照處理

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