單項(xiàng)選擇題下列膳食纖維中不屬于可溶性膳食纖維的是（）
A.樹膠
B.黏膠
C.木質(zhì)素
D.果膠
E.β-葡聚糖
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1.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的生理功能是（）
A.儲(chǔ)存與提供能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
C.構(gòu)成機(jī)體的成分
D.抗生酮作用
E.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題能直接供給大腦細(xì)胞活動(dòng)所需能量的是（）
A.氨基酸
B.糖原
C.磷脂
D.葡萄糖
E.膽固醇
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國(guó)居民膳食中碳水化合物供給量占總熱量的適宜比是（）
A.40%~50%
B.30%~50%
C.70%~80%
D.55%~65%
E.80%左右
4.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，碳水化合物一般包括（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.都是
5.單項(xiàng)選擇題脂肪攝入過高與下列何種疾病無關(guān)（）
A.心血管病
B.高血壓
C.肥胖
D.痛風(fēng)
E.結(jié)腸癌
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