單項(xiàng)選擇題

四季豆有毒，需充分加熱，是因?yàn)楹校ǎ?/h4>

A.揮發(fā)油類(lèi)
B.硫化合物
C.芥子甙
D.皂苷

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

油脂的主要成分是（）。

A.磷脂
B.甘油三酯
C.游離脂肪
D.脂肪酸

單項(xiàng)選擇題

影響大米蒸煮食用品質(zhì)的最主要因素是（）

A.直鏈淀粉含量
B.脂類(lèi)含量
C.游離脂肪酸
D.蛋白含量