填空題

蛤粉炒法的出鍋標(biāo)準(zhǔn)為（）和（）

答案：鼓起呈圓球形；內(nèi)無(wú)溏心

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蒼術(shù)用于固腸止瀉選（）。黨參用于固脾止瀉選（）。

答案：焦蒼術(shù)；米炒蒼術(shù)

麩炒蒼術(shù)可通過(guò)降低其（）成分含量而達(dá)到（）的目的。

答案：揮發(fā)油；緩和燥性