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維生素B1缺乏的最主要原因是()。
A.谷物加工過細
B.吸收障礙
C.存在抗硫胺素因子
D.飲酒
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在廚房管理的過程中,只需要運用情感管理,即能夠達到激發(fā)員工工作熱情,充分調(diào)動工作積極性的目的。
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判斷題
在對廚房崗位人員進行選配時,廚房管理者應該做到量才使用,因人設崗。
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