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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品分析方法的分類(lèi)。
答案：
決定性方法；參考方法；常規(guī)方法
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述分析方法的重要性。
答案：
為生產(chǎn)部門(mén)和市場(chǎng)管理監(jiān)督部門(mén)提供準(zhǔn)確、可靠的分析數(shù)據(jù)，以遍產(chǎn)生部門(mén)根據(jù)這些數(shù)據(jù)對(duì)原料的質(zhì)量進(jìn)行控制，制定合理的工藝條件，...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酶檢測(cè)法包括哪些？
答案：
1、終點(diǎn)測(cè)定法。
2、動(dòng)力學(xué)測(cè)定法。
3、多酶偶聯(lián)測(cè)定法。
4、酶標(biāo)免疫檢測(cè)法。
5、放射性核素測(cè)定法。
