你可能感興趣的試題

判斷題
營養(yǎng)強(qiáng)化劑的吸收與補(bǔ)充劑量有關(guān)。（）
答案：正確
判斷題
健康生活方式是健康的基石，如適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等。（）
答案：正確
判斷題
食用了含亞硝酸鹽的食物或者誤食亞硝酸鹽引起的高鐵血紅蛋白血癥，也稱腸源青紫癥。（）
答案：正確
判斷題
縮短菜肴成熟時(shí)間，可以降低營養(yǎng)素的損失率。（）
答案：正確
判斷題
干瘦型營養(yǎng)不良病人的體重一般低于正常體重的60％。（）
答案：正確
判斷題
缺乏接收日光照射的嬰幼兒易患佝僂病。（）
答案：正確
判斷題
只要是吃了食物后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉就屬于食物中毒。（）
答案：錯(cuò)誤
判斷題
青少年配餐應(yīng)保證營養(yǎng)平衡。（）
答案：正確
多項(xiàng)選擇題
要完成一個(gè)好的食品分析計(jì)劃，需進(jìn)行的準(zhǔn)備工作包括（）
A.了解產(chǎn)品原料來源和營養(yǎng)特性
B.了解食品相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求
C.了解產(chǎn)品的工藝要求
D.學(xué)會(huì)計(jì)算食品平均值
E.了解食品采樣方法，有完整的采樣計(jì)劃
多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食物能量的折算系數(shù)正確的是（）
A.每1g脂肪提供4kcal能量
B.每1g蛋白質(zhì)提供4kcal能量
C.每1g碳水化合物提供4kcal能量
D.每1g乙醇提供7kcal能量
E.每1g膳食纖維提供4kcal能量

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腐敗變質(zhì)的魚類對(duì)人體有害，無論何種方法加工均不能食用。（）

你可能感興趣的試題

營養(yǎng)強(qiáng)化劑的吸收與補(bǔ)充劑量有關(guān)。（）

健康生活方式是健康的基石，如適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等。（）

食用了含亞硝酸鹽的食物或者誤食亞硝酸鹽引起的高鐵血紅蛋白血癥，也稱腸源青紫癥。（）

縮短菜肴成熟時(shí)間，可以降低營養(yǎng)素的損失率。（）

干瘦型營養(yǎng)不良病人的體重一般低于正常體重的60％。（）

缺乏接收日光照射的嬰幼兒易患佝僂病。（）

只要是吃了食物后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉就屬于食物中毒。（）

青少年配餐應(yīng)保證營養(yǎng)平衡。（）

要完成一個(gè)好的食品分析計(jì)劃，需進(jìn)行的準(zhǔn)備工作包括（）

下列關(guān)于食物能量的折算系數(shù)正確的是（）

腐敗變質(zhì)的魚類對(duì)人體有害，無論何種方法加工均不能食用。（）

你可能感興趣的試題

營養(yǎng)強(qiáng)化劑的吸收與補(bǔ)充劑量有關(guān)。（）

健康生活方式是健康的基石，如適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等。（）

食用了含亞硝酸鹽的食物或者誤食亞硝酸鹽引起的高鐵血紅蛋白血癥，也稱腸源青紫癥。（）

縮短菜肴成熟時(shí)間，可以降低營養(yǎng)素的損失率。（）

干瘦型營養(yǎng)不良病人的體重一般低于正常體重的60％。（）

缺乏接收日光照射的嬰幼兒易患佝僂病。（）

只要是吃了食物后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉就屬于食物中毒。（）

青少年配餐應(yīng)保證營養(yǎng)平衡。（）

要完成一個(gè)好的食品分析計(jì)劃，需進(jìn)行的準(zhǔn)備工作包括（）

下列關(guān)于食物能量的折算系數(shù)正確的是（）

腐敗變質(zhì)的魚類對(duì)人體有害，無論何種方法加工均不能食用。（）

健康生活方式是健康的基石，如適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等。（）

食用了含亞硝酸鹽的食物或者誤食亞硝酸鹽引起的高鐵血紅蛋白血癥，也稱腸源青紫癥。（）

縮短菜肴成熟時(shí)間，可以降低營養(yǎng)素的損失率。（）

干瘦型營養(yǎng)不良病人的體重一般低于正常體重的60％。（）

只要是吃了食物后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉就屬于食物中毒。（）

青少年配餐應(yīng)保證營養(yǎng)平衡。（）