單項選擇題

安排零點廚房的生產(chǎn)，檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點心等各崗位按規(guī)定的操作程序進行生產(chǎn)是（）的崗位職責(zé)。

A.中餐廚師長
B.加工廚師長
C.總廚師長
D.宴會廚師長

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