單項(xiàng)選擇題以下哪一種食物維生素A含量最豐富（）

A.菠菜
B.洋芋
C.廣柑
D.動(dòng)物肝
E.牛奶


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素A缺乏的闡述哪一項(xiàng)不正確（）

A.維生素A對(duì)全身各組織、器官具有廣泛的重要作用
B.維生素A被稱為抗感染維生素
C.維生素A缺乏癥引起夜盲癥和眼干燥癥
D.維生素A輕度缺乏引起兒童貧血、發(fā)病率和死亡率增加
E.我國(guó)目前以維生素A重度缺乏為主

2.單項(xiàng)選擇題重度蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良患兒住院治療哪一項(xiàng)原則不正確（）

A.第一階段主要是調(diào)整機(jī)體內(nèi)環(huán)境
B.初始營(yíng)養(yǎng)保持高蛋白質(zhì)和容量負(fù)荷
C.組織恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)支持高能量密度、高蛋白
D.微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏包括補(bǔ)充銅、鋅、鐵、葉酸、多種維生素
E.易于吞咽和消化的飲食

3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良兒童發(fā)生腹瀉時(shí)（）

A.不易發(fā)生脫水
B.易發(fā)生等滲性脫水
C.易發(fā)生高滲性脫水
D.易發(fā)生低滲性脫水
E.發(fā)生脫水的性質(zhì)不確定

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良多見于（）

A.1歲以內(nèi)兒童
B.2歲以下兒童
C.3歲以下兒童
D.4歲以下兒童
E.5歲以下兒童