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【A型題】不宜生吃鮮蛋是因為生蛋清中含有()
A.紅細胞凝血素
B.異黃銅
C.抗生物素蛋白
D.硫胺素酶
E.膽固醇
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【A型題】最能影響蛋營養(yǎng)價值的是()
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B.產地
C.食用部分
D.蛋殼顏色
E.煮蒸的烹調方法
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【A型題】牛奶中碳水化合物主要為()
A.葡萄糖
B.乳糖
C.麥芽糖
D.蔗糖
E.纖維
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