單項選擇題粗略反映最近期、近期、遠期、較遠期膳食硒攝入情況的指標分別為（）
A.紅細胞硒、血小板硒、血漿硒、發(fā)硒
B.血小板硒、血漿硒、紅細胞硒、發(fā)硒
C.紅細胞硒、血漿硒、血小板硒、發(fā)硒
D.血小板硒、紅細胞硒、血漿硒、發(fā)硒
E.血小板硒、紅細胞硒、發(fā)硒、血漿硒
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1.單項選擇題目前認為膳食飽和脂肪酸供能應低于總能量的（）
A.5%
B.7%
C.10%
D.15%
E.20%
2.單項選擇題含膳食纖維較多的食物為（）
A.魚、奶
B.糧谷、蔬菜
C.肉、蛋
D.果汁
E.豆?jié){
3.單項選擇題與動物的生殖功能和精子生成有關的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素D
E.維生素K
4.單項選擇題以下對維生素的命名方法不同的是（）
A.抗眼干燥癥維生素
B.抗佝僂病維生素
C.核黃素
D.抗腳氣病維生素
E.抗惡性貧血維生素
5.單項選擇題下列不屬于維生素的是（）
A.葉酸
B.煙酸
C.牛磺酸
D.抗壞血酸
E.泛酸