多項(xiàng)選擇題

膳食烹飪時(shí)要注意以下哪些方面的平衡（）

A.三種熱能營(yíng)養(yǎng)素作為熱能來(lái)源比例的平衡
B.熱能消耗量和維生素B1、維生素B2和煙酸之間的平衡
C.飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸之間的平衡
D.酸性食物和堿性食物的平衡
E.熱菜和冷菜的平衡

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