單項(xiàng)選擇題

（）是帶動(dòng)飯店一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的樞紐。

A.餐廳
B.客房
C.前廳
D.廚房

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單項(xiàng)選擇題

飯店崗位責(zé)任制中，領(lǐng)導(dǎo)人員的崗位責(zé)任制是（）。

A.重點(diǎn)
B.關(guān)鍵
C.基礎(chǔ)
D.要領(lǐng)

單項(xiàng)選擇題

（）是有效地調(diào)動(dòng)飯店各部門和員工積極性的一種現(xiàn)代化管理方法。

A.職工代表大會
B.經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
C.崗位責(zé)任制
D.員工手冊

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