單項選擇題下列富含單不飽和脂肪酸的食物是（）。

A.橄欖油
B.芝麻油
C.豬油
D.黃油
E.雞蛋


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1.單項選擇題身高173cm，體重70kg，其BMI是（）。

A.23.39
B.24.39
C.25.39
D.25.76
E.28.76

2.單項選擇題食物交換份中，1份谷類食物的重量是（）。

A.25g
B.50g
C.75g
D.100g
E.125g

3.單項選擇題配制尿毒癥治療飲食以下哪組食物可以選用？（）

A.大米，玉米粉
B.豬肝，萵筍
C.麥淀粉，藕粉
D.咸鴨蛋，土豆
E.香腸，黃瓜

4.單項選擇題缺乏維生素B2的主要臨床癥狀為（）。

A.夜盲癥
B.干眼病
C.口腔-生殖綜合征
D.腳氣病
E.癩皮病

5.單項選擇題糖尿病的診斷標準包括空腹≥（）mmol/l。

A.5.6
B.6.1
C.7.0
D.7.8
E.11.1