判斷題

菜單制作只需一切從簡(jiǎn)便行。

答案：錯(cuò)誤

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飲食業(yè)分為旅游飯店，傳統(tǒng)餐廳，自助餐和快餐業(yè)，冷飲業(yè)及攤販五大類(lèi)。

答案：正確

企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理不需要一個(gè)組織結(jié)構(gòu)來(lái)實(shí)施。

答案：錯(cuò)誤