問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述凱氏定氮法測(cè)定粗蛋白的原理。

答案: 凱氏法測(cè)定試樣中的含氮量,即在催化劑作用下,用濃硫酸破壞有機(jī)物,使含氮物轉(zhuǎn)化成硫酸銨。加入強(qiáng)堿進(jìn)行蒸餾使氨逸出,用硼酸吸...
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【簡(jiǎn)答題】坩堝加高熱后,坩堝鉗也需燒熱后才可夾取,理由何在?

答案: 由于溫度驟升或驟降,常使坩堝破裂。坩堝鉗在鉗熱坩堝時(shí),要在電爐上預(yù)熱,以免坩堝因局部冷卻而破裂。
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答案: 初水分測(cè)定原理是含水分高的新鮮飼料在60-65℃烘箱中烘干至恒重,逸失的重量即為初水。具體測(cè)定步驟:取平均樣品200-3...
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