問答題

【簡答題】請簡述增效劑能改進抗氧化劑功能的主要原因？

答案： 1、提供一個酸性介質(zhì)以增進氧化劑及油和脂肪的穩(wěn)定。
2、能使抗氧化劑活性再生。
3、能螯合促使氧化反...
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