判斷題

酸度調(diào)節(jié)劑是指用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。

答案： 正確
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問答題

【簡答題】食品著色劑按其來源和性質(zhì)如何分類？
答案： 食品著色劑按其來源和性質(zhì)可分為食品合成著色劑和食品天然著色劑。
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