A.乳酸菌B.酵母C.曲霉D.毛霉
最新試題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
