判斷題1620年一批英國(guó)清教徒乘“五月花號(hào)”帆船冒險(xiǎn)來(lái)到美國(guó)。1623年在紐約開(kāi)辦了第一家啤酒作坊。
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
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大麥粒主要組成部分包括（）
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浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
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麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
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麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
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啤酒中雙乙酰的限值為（）
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