填空題

從事保健食品的從業(yè)人員必須經(jīng)過（）教育及相應(yīng)的（），建立從業(yè)人員的（）和（）

答案：衛(wèi)生法規(guī)；技術(shù)培訓(xùn)；培訓(xùn)記錄；考核檔案

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保健食品生產(chǎn)企業(yè)主管技術(shù)負(fù)責(zé)人必須有（）以上學(xué)歷，具有（）年以上工作經(jīng)驗。

答案：大專；2

保健食品生產(chǎn)企業(yè)必須具備有與所生產(chǎn)的保健食品相適應(yīng)的具有（）、（）、（）等相關(guān)專業(yè)知識的技術(shù)人員。其中專制技術(shù)人員的比例不低于職工總數(shù)的（）%。

答案：醫(yī)藥學(xué)；生物學(xué)；食品科學(xué)；5