單項(xiàng)選擇題某些品種具有一定雌激素活性的農(nóng)藥是()

A.有機(jī)磷
B.有機(jī)氯
C.有機(jī)砷
D.有機(jī)汞
E.氨基甲酸酯類


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1.單項(xiàng)選擇題在環(huán)境中不易降解,殘留期最長(zhǎng)的農(nóng)藥是()

A.有機(jī)磷
B.擬除蟲菊酯
C.有機(jī)氯
D.氨基甲酸酯
E.除草劑

2.單項(xiàng)選擇題減少農(nóng)藥對(duì)食品污染的最有效管理措施是()

A.禁用一切有害農(nóng)藥
B.加強(qiáng)食品毒理研究
C.限制使用品種和殘留量
D.加強(qiáng)食品檢驗(yàn)
E.不生產(chǎn)、不進(jìn)口化學(xué)農(nóng)藥

3.單項(xiàng)選擇題具有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用的農(nóng)藥是()

A.有機(jī)磷類
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機(jī)砷類
E.有機(jī)氯類

4.單項(xiàng)選擇題超高溫瞬時(shí)殺菌通常適合的食品是()

A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類

5.單項(xiàng)選擇題半干燥食品的Aw值是()

A.0.10~0.25
B.0.30~0.35
C.0.40~0.45
D.0.50~0.55
E.0.60~0.85

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某地農(nóng)民在家用散裝白酒宴請(qǐng)村民,酒席未散,就有多人惡心、嘔吐,后該村衛(wèi)生院1天內(nèi)陸續(xù)收到17名參加宴席的患者,主訴為視力模糊、呼吸困難,后來1人失明,3人死亡,此發(fā)病物質(zhì)是()

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某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

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女性患者,46歲,自覺全身疲乏,下肢沉重?zé)o力,伴有四肢末端蟻行感。經(jīng)調(diào)查,該患者長(zhǎng)期食用精白米,TPP效應(yīng)在16%以上,其可能缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素()

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