單項選擇題防止糧谷發(fā)熱霉變生蟲,應(yīng)將貯存糧谷的水分含量控制在何種程度()

A.12%~14%
B.14%~16%
C.16%~18%
D.18%~20%
E.20%~22%


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1.單項選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行監(jiān)督任務(wù)時,判定食品和食品添加劑是否符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)是()

A.食品的毒理學(xué)安全性評價資料
B.食品衛(wèi)生檢驗方法
C.食品衛(wèi)生管理措施
D.企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
E.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

2.單項選擇題易破壞河豚毒素的條件是()

A.加熱
B.清水浸泡
C.日曬
D.4%NaOH
E.鹽腌

3.單項選擇題河豚毒素在何種組織中含量最高()

A.卵巢
B.腎臟
C.血液
D.肌肉
E.皮膚

4.單項選擇題黃曲霉毒素急性中毒,主要造成何種器官系統(tǒng)的損害()

A.腎臟
B.胃腸
C.肺臟
D.肝臟
E.神經(jīng)系統(tǒng)

5.單項選擇題我國成人維生素C的RNI值為()

A.60mg
B.70mg
C.80mg
D.90mg
E.100mg

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