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單項選擇題

【A1型題】食品腐敗變質(zhì)是指（）

A.魚、肉的腐臭
B.油脂的酸敗
C.水果、蔬菜的腐爛
D.糧食的霉變
E.以上都是

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單項選擇題

【A1型題】大豆含不飽和脂肪酸高達（）

A.70％
B.65％
C.35％
D.85％
E.45％

單項選擇題

【A1型題】對老年人和動脈硬化患者每人每日膽固醇攝入量應不超過（）

A.300mg
B.350mg
C.400mg
D.450mg
E.500mg

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