A.確定食物中毒的類型和中毒原因 B.查清引起中毒的食品和導(dǎo)致食物中毒的途徑 C.為中毒患者的處理,食品處理和現(xiàn)場處理提供科學(xué)依據(jù) D.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),以利加強(qiáng)食物中毒的預(yù)防 E.查清責(zé)任者并進(jìn)行法律責(zé)任處理
A.細(xì)菌性食物中毒 B.非細(xì)菌性食物中毒 C.有毒動植物中毒 D.化學(xué)性食物中毒 E.真菌毒素和霉變食品中毒
A.低溫貯存 B.使食物中心溫度達(dá)60℃以上即可 C.使食物中心溫度達(dá)60℃并維持一定時間 D.使食物中心溫度達(dá)80℃以上即可 E.使食物中心溫度達(dá)80℃并維持一定時間