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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】脂類(lèi)的生理功能是（）

A.組織細(xì)胞的基本成分
B.體內(nèi)某些激素的必需物質(zhì)
C.體內(nèi)某些維生素的前體物
D.以上都是
E.以上都不是

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】脂肪主要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)作用為（）

A.儲(chǔ)備與供給熱能
B.提供必需脂肪酸
C.提供脂溶性維生素
D.增加飽腹感
E.以上都是

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】植物性蛋白質(zhì)利用率低于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，主要原因是（）

A.必需氨基酸組成不合理
B.植物蛋白質(zhì)的脂肪含量低
C.植物蛋白質(zhì)的含量低
D.植物食品中膳食纖維含量高
E.蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同

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