單項(xiàng)選擇題

成堿性食品為（）

A.谷類(lèi)
B.蛋類(lèi)
C.豆類(lèi)
D.蔬菜、水果
E.肉類(lèi)

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】蛋黃的何種維生素含量隨季節(jié)及雞受光照時(shí)間變化（）

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素B₂
D.維生素D
E.維生素E

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】制作松花蛋時(shí)，堿最易破壞的營(yíng)養(yǎng)成分是（）

A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素D
D.蛋白
E.無(wú)機(jī)鹽