單項(xiàng)選擇題

【A1型題】巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）

A.鮮奶
B.肉類(lèi)
C.魚(yú)類(lèi)
D.罐頭
E.食用油

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】某病畜的衛(wèi)生處理措施如下：病畜不準(zhǔn)解體，兩米深坑加石灰掩埋，肉絕對(duì)禁止食用。此病畜可能感染了哪種人畜共患傳染病（）

A.結(jié)核
B.炭疽
C.豬瘟
D.口蹄疫
E.布氏桿菌病

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】畜肉處在僵直和后熟過(guò)程中為（）

A.腐敗肉
B.條件可食肉
C.廢棄肉
D.新鮮肉
E.病畜肉

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