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單項(xiàng)選擇題

【A2型題】貧血患者選擇富含鐵的食物，雞蛋并非最好的來(lái)源，雞蛋中鐵含量雖多，但吸收率低，因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)（）

A.抗胰蛋白酶
B.抗生物素
C.卵黃高磷蛋白
D.磷脂
E.膽固醇

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單項(xiàng)選擇題

【A2型題】38歲黑龍江婦女，輕微活動(dòng)后即感氣促、胸悶，臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴(kuò)大，心律失常，紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）

A.鐵
B.鋅
C.硒
D.氟
E.維生素B1

單項(xiàng)選擇題

【A2型題】某遠(yuǎn)離海洋的內(nèi)地山區(qū)，成年人單純性甲狀腺腫發(fā)病率升高。從營(yíng)養(yǎng)的角度考慮缺乏何種元素（）

A.鎂
B.錳
C.鈣
D.鋅
E.碘

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