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填空題
飯店編制計劃的方法有滾動計劃法、（）和綜合平衡法
答案：
PDCA循環(huán)法
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填空題
（）是指飯店遵循與過去相同的戰(zhàn)略目標，保持一貫的成長速度，同時不改變基本產(chǎn)品或經(jīng)營范圍的經(jīng)營戰(zhàn)略。
答案：
穩(wěn)定型戰(zhàn)略
