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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述前廳部的工作任務(wù)。
答案：
積極開(kāi)展預(yù)訂業(yè)務(wù)，盡量推銷(xiāo)客房產(chǎn)品；聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)各部門(mén)對(duì)客人的服務(wù)，提高客房出租率；提供有關(guān)飯店服務(wù)信息，建立客人資料檔案...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飯店戰(zhàn)略管理的過(guò)程是怎樣的？
答案：
環(huán)境審視；制定公司使命；形成長(zhǎng)期目標(biāo)；戰(zhàn)略方案的評(píng)價(jià)與選擇；戰(zhàn)略實(shí)施；年度目標(biāo)和各職能戰(zhàn)略；戰(zhàn)略評(píng)估與控制。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)畫(huà)出飯店客房部的組織機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)圖。
答案：
客房部經(jīng)理——經(jīng)理助理——樓層主管（樓層領(lǐng)班——...
