填空題餐飲服務(wù)員的六大操作技能()、()、()、()、()、()。
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4.問答題男服務(wù)員站立的要求是什么?
5.單項(xiàng)選擇題為客人點(diǎn)煙服務(wù)時(shí),火苗一次最多只能為()位客人點(diǎn)煙,如果還有賓客需要點(diǎn)煙,必須重新打火。
A、1
B、2
C、3
D、4
最新試題
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
題型:判斷題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型:判斷題
客人使用信用卡結(jié)賬時(shí),服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型:填空題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位:年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶?
題型:問答題
中宴擺臺時(shí),通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
題型:判斷題
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí),常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
題型:填空題
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
進(jìn)行工作臺物品擺放時(shí),應(yīng)注意()。
題型:單項(xiàng)選擇題