單項選擇題

冰箱需要定期化霜，結霜厚度不超過（）。

A.1mm
B.0.5cm
C.1cm
D.3cm

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單項選擇題

冰箱中的原料冷藏時間最長不得超過（）。

A.2天
B.3天
C.5天
D.1周

單項選擇題

未洗的原料和帶紙箱或麻袋等外包裝的原料都應該存放于（）區(qū)。

A.切配區(qū)
B.粗加工
C.冷菜區(qū)
D.打荷區(qū)