判斷題

蒜泥白肉選料時(shí)要選用帶皮的豬前腿肉。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

污染食品的細(xì)菌能否繁殖生長的主要因素是（）。

A.水分
B.光線
C.濕度
D.營養(yǎng)

單項(xiàng)選擇題

下列不屬于電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是（）。

A.升溫快，熱效率高
B.無明火，無煙塵，無有害氣體
C.體積大，安全性差
D.外觀優(yōu)美，對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生輻射