單項選擇題宴會的（）是宴會成功舉辦的關鍵。
A.準備檢查
B.指揮處理
C.組織實施
D.控制督導
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1.多項選擇題大型中餐宴會座次的具體安排，通常由主辦單位提供主人和參加者的（）等信息，由飯店填寫和安排席位卡。
A.姓名
B.性別
C.年齡
D.身份
E.地位
2.單項選擇題大型宴會座次安排的重點是確定各桌的（）位，以其為基準點安排其他餐桌和餐位。
A.主人
B.副主人
C.主賓
D.副主賓
3.多項選擇題婚宴和壽宴的座次安排應遵循中國傳統(tǒng)的禮儀和風俗習慣，其一般原則是“高位（）”。
A.自上而下
B.先右后左
C.自右而左
D.男左女右
E.高近低遠
4.多項選擇題客房送餐是四、五星級飯店為（）而提供的服務項目。
A.方便飯店
B.方便客人
C.增加收入
D.減輕餐廳壓力
E.體現(xiàn)飯店等級
5.單項選擇題當賓客要求結賬時，（）用賬單夾將賬單送上，請賓客過目，知道其應付餐飲金額數(shù)。
A.傳菜員
B.收銀員
C.迎賓員
D.值臺員
最新試題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉型中，如何提升運營效率和服務質量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題