單項選擇題1mol葡萄糖完全氧化所釋放的能量可供合成ATP的摩爾數為（）

A.38
B.12
C.24
D.28
E.36


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1.單項選擇題糖的呼吸商為（）

A.0.8
B.0.71
C.1
D.0.9
E.1.5

2.單項選擇題蛋白質約占人體體重的（）

A.15%
B.20%
C.25%
D.10%
E.30%

3.單項選擇題人體能量的主要貯存形式是（）

A.脂肪
B.蛋白質
C.糖
D.氨基酸
E.維生素

4.單項選擇題人體所需要的必需脂肪酸為（）

A.亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸
B.亞油酸、亞麻酸、三酰甘油
C.亞麻酸、花生四烯酸、乳酸
D.亞油酸、亞麻酸、丙酮酸
E.亞油酸、花生四烯酸、三酰甘油

5.單項選擇題下列物質均為必需氨基酸的是（）

A.蛋氨酸、賴氨酸、谷氨酸
B.蛋氨酸、賴氨酸、半胱氨酸
C.纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸
D.賴氨酸、色氨酸、甘氨酸
E.纈氨酸、苯丙氨酸、半胱氨酸