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      單項選擇題

      伊比利亞火腿選用的材料是()。

      A.伊比利亞黑豬肉
      B.伊比利亞白豬肉
      C.伊比利亞紅豬肉
      D.伊比利亞藍豬肉

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      • 單項選擇題

        制作番茄焗魚片成品后的顏色是()。

        A.黃色
        B.棕色
        C.焦紅色
        D.乳白色

      • 單項選擇題

        下列關(guān)于奶油少司的說法,正確的是()。

        A.奶油少司是西式烹調(diào)中常用的少司之一
        B.以酸奶或魚骨湯、淡奶油為基本液體
        C.棕色油面醬為增稠劑制成
        D.不能用于搭配魚類、貝殼類食用

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