判斷題

舌的前部對苦味比較敏感，舌靠腮的兩側(cè)對酸味比較敏感。（）

答案：錯誤

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單項選擇題

下列四種甜味物質(zhì)中，甜度最大的是（）

A、山梨糖醇
B、甘草
C、糖精
D、甜蜜素

單項選擇題

肉香和鮮味成分是（）

A、肌苷
B、肌苷酸
C、組氨酸
D、賴氨酸