以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

下列說法正確的是（）

下列基團(tuán)不屬于生色基的是（）。

葉綠素含有下面哪種金屬離子（）

哪種色素適用于冰淇淋著色（）

在食品加工與貯藏過程中下列護(hù)綠措施不正確的是（）。

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

氧氣分壓升高則高鐵肌紅蛋白所占比例升高。

綠素a和葉綠素b及在某個(gè)波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個(gè)波長范圍是（）

亞硝酸鹽會與食品中的胺類生成致癌物為亞硝胺。