單項選擇題

下列屬于米粉且粉質(zhì)最為細膩的是（）。

A.干磨粉
B.濕磨粉
C.水磨粉
D.全麥粉

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單項選擇題

（）又稱大油、白油。

A.豬油
B.奶油
C.雞油
D.牛油

單項選擇題

含水量少、用糖量大的面點如開花饅頭、棉花杯最好使用（）。

A.紅糖
B.綿白糖
C.冰糖
D.飴糖