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單項選擇題

家畜下列哪個部位的肌肉組織品質(zhì)較差（）。

A.背部
B.臀部
C.腹部
D.腿部

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單項選擇題

牛羊的胃為多室胃，亦稱反芻胃，其中“牛百葉”、“羊百葉”是（）

A.瘤胃
B.網(wǎng)胃
C.瓣胃
D.皺胃

單項選擇題

乳糖僅在下列哪種原料中才有（）

A.肌肉
B.乳品
C.豬肝
D.豬腰