問答題

【簡(jiǎn)答題】泡沫對(duì)發(fā)酵有哪些有益之處，哪些有害之處？

答案：少量泡沫的作用：（有益之處）一定數(shù)量的泡沫是正?，F(xiàn)象，可以增加氣液接觸面積，導(dǎo)致氧傳遞速率增加；
大量的泡沫引...

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答案：（1）目的：其任務(wù)是要得到純而壯的培養(yǎng)物，獲得活力旺盛的、接種數(shù)量足夠的培養(yǎng)物。
（2）種子的要求：

【簡(jiǎn)答題】提供生長(zhǎng)因子的農(nóng)副產(chǎn)品原料有哪些？

答案：

1）玉米漿
2）麩皮水解液
3）糖蜜
4）酵母：可用酵母膏、酵母浸出液或直接用酵母粉。

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