單項(xiàng)選擇題

以下是制作菜墩最好材料（）。

A.柳樹木
B.榆樹木
C.橄欖木
D.銀杏木

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單項(xiàng)選擇題

刮剝洗滌法可以用來洗滌家畜類原料的外皮污垢和（）。

A.黏液血污
B.血衣血筋
C.硬毛皮膜
D.結(jié)締組織

單項(xiàng)選擇題

下列魚中，初加工時(shí)不需要去鱗的是（）。

A.鰣魚
B.鱸魚
C.草魚
D.鱈魚