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雕刻西瓜燈的環(huán)和一些花的蕊一般用()。
A.平口刀
B.圓柱刀
C.寶劍刀
D.勺口刀
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單項(xiàng)選擇題
便宴的冷菜成本應(yīng)該控制在整個(gè)宴席的()。
A.15%
B.25%
C.10%
D.18%
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單項(xiàng)選擇題
夏季瓜果蔬菜品種豐富,適合使用()的方法。
A.涼拌
B.糟制
C.凍制
D.腌制
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