多項(xiàng)選擇題

凈料可根據(jù)其拆卸加工的方法和處理程度不同，分為幾類（）

A.生凈料
B.半制品
C.熟品
D.毛料重量
E.廢料

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單項(xiàng)選擇題

牛里脊又稱（）。

A.米龍
B.西冷
C.上腦
D.牛柳

單項(xiàng)選擇題

以下哪一項(xiàng)不是復(fù)合調(diào)味品（）。

A.番茄沙司
B.酒釀
C.番茄醬
D.沙茶醬