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問答題
【簡(jiǎn)答題】常用的化學(xué)除油劑有哪些堿性化學(xué)品，其特性如何？
答案：
（1）氫氧化鈉（NaOH）。有很強(qiáng)的皂化能力，對(duì)不銹鋼表面也具有一定的氧化作用，吸附力很強(qiáng)，不易用水洗凈。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】在化學(xué)除油過程中，除油劑發(fā)生哪些作用？
答案：
（1）皂化作用：動(dòng)物和植物油脂由于其分子結(jié)構(gòu)的原因可被堿所皂化，稱為可皂化油，生成可溶性的肥皂（化學(xué)結(jié)構(gòu)為脂肪酸鈉）和甘...
