多項(xiàng)選擇題

煎又可分為（）。

A.油煎
B.油烙
C.水烙
D.水油煎
E.干烙

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多項(xiàng)選擇題

下列屬于夾餡法的品種是（）。

A.提摺包
B.三色糕
C.千層糕
D.蛋糕
E.盒子酥

多項(xiàng)選擇題

暗酥酥皮的制作方法有（）。

A.炸酥法
B.卷酥法
C.拍酥法
D.疊酥法
E.剪酥法