多項選擇題

國家對生豬屠宰實行（）、（）制度。

A.定點屠宰
B.集中檢疫
C.自宰代宰
D.檢驗

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多項選擇題

鮮片豬肉感官要求（）。

A.肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤
B.指壓后的凹陷立即恢復(fù)
C.具有鮮豬肉正常氣味
D.表面潮濕，粘手

多項選擇題

鮮凍片豬肉包括（）。

A.片豬肉
B.鮮片豬肉
C.冷卻片豬肉
D.冷凍片豬肉