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A.待宰間、屠宰間及必要的屠宰設備
B.有經(jīng)考核合格的屠宰技術人員和專、兼職肉品品質檢驗人員
C.有符合環(huán)境保護要求的污染防治設施和無害化處理設施，并符合衛(wèi)生防疫規(guī)定
D.與規(guī)模相適應的人員休息區(qū)

A.紅、腫、熱、痛
B.功能障礙
C.化膿
D.壞死